Vins Non spécifié Racines Croisées - 2018

Avis Viniou

Le vin "Racines Croisées" 2018 est un Premier Cru de Bourgogne, une région renommée pour ses vins d'exception. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer qu'il s'agit de Pinot Noir, typique des rouges de Bourgogne. Le millésime 2018 est connu pour sa plénitude et sa générosité en raison d'une saison ensoleillée. Le terroir bourguignon, avec son sol argilo-calcaire et son climat continental, confère au vin une belle complexité et une élégance distincte. Le domaine Racines Croisées, bien que peu connu, puise son inspiration dans les traditions ancestrales tout en adoptant des méthodes de vinification modernes pour sublimer l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et ses arômes subtils. Un coq au vin, une pièce de bœuf braisée ou un canard à l'orange sauront s'harmoniser avec ses notes fruitées et épicées. Pour une touche locale, un jambon persillé ou un époisses de Bourgogne apporteront une dimension régionale à votre expérience gastronomique.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, respirez ses parfums de fruits rouges et de sous-bois avant de savourer sa texture soyeuse et son équilibre remarquable en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience et vous permettront de découvrir toute la richesse de ce Premier Cru.