Vins Non spécifié Domaine Gaëlle & Jérôme Meunier - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Gaëlle & Jérôme Meunier, localisé en Bourgogne, produit un vin rouge de Premier Cru issu du millésime 2019. Bien que le cépage soit non spécifié, il y a fort à parier qu'il s'agisse de Pinot Noir, emblématique de la région. Ce type de vin incarne la complexité et la finesse des terroirs bourguignons, bénéficiant de sols calcaires et d'un climat continental optimisé pour la viticulture de ce cépage. Le domaine jouit d'une réputation solide pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses de l'environnement et de la qualité. Même si la certification bio n’est pas précisée, l’accent mis sur la nature est souvent un gage de vins expressifs et authentiques.

Pour valoriser ce Premier Cru, optez pour des plats qui sont à la fois délicats et savoureux afin de ne pas dominer sa structure équilibrée et ses nuances aromatiques. Un magret de canard sauce aux griottes, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon pourraient sublimer ce vin. Pour une touche régionale, un époisses bien affiné s’alliera parfaitement à ses tanins soyeux et à ses arômes de petits fruits rouges.

En termes de dégustation, servir ce vin à une température idéale de 16-18°C permet d'exprimer pleinement ses saveurs. Un carafage d'une heure aidera à l'oxygéner et révéler ses arômes floraux et fruités. Ôtez le bouchon, observez la robe rubis brillant avant de porter le verre à votre nez pour en apprécier les effluves. En bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie des saveurs avant de savourer une finale élégante.