Vins Non spécifié Domaine S Edmond Laneyrie - La Frérie - 2021

Avis Viniou

Le Domaine S Edmond Laneyrie nous offre un vin blanc remarquable avec sa Cuvée La Frérie 2021, représentant fièrement la Bourgogne. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiés, ce vin sec révèle les caractéristiques typiques du chardonnay, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2021, bien qu'atypique, a profité de conditions climatiques rudes mais prometteuses, apportant fraîcheur et vivacité au vin. Ce domaine, respecté pour sa tradition viticole, a su capitaliser sur le terroir bourguignon varié et riche, influencé par ses sols calcaires et son microclimat bénéfique.

Pour accompagner ce délicieux Bourgogne blanc, envisagez des fruits de mer, des crustacés ou un poisson grillé, qui feront ressortir sa minéralité et son acidité équilibrée. Un fromage de chèvre frais de la région ou un poulet à la crème peuvent également sublimer ses arômes délicats. Les saveurs locales telles qu'une quiche au fromage ou des escargots de Bourgogne apporteront une touche régionale appréciée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes avant dégustation permettra à ses arômes subtils de se libérer. Commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur, marquant une belle alchimie entre acidité et rondeur.