Vins Non spécifié Domaine Georges Roumier - Clos de La Bussière - 2021

Avis Viniou

Le Clos de La Bussière 2021 du Domaine Georges Roumier est un Premier Cru de Bourgogne, incarnant tout le raffinement et la complexité typiques de cette prestigieuse région viticole française. Élaboré à partir de cépages Pinot Noir, ce vin rouge présente généralement des arômes de fruits rouges racés, accompagnés de notes terreuses et épicées. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a néanmoins permis d’obtenir un vin d'une grande finesse, grâce aux pratiques viticoles minutieuses du domaine. La Bourgogne est renommée pour ses terroirs aux sols calcaires et son climat continental, qui imprègnent les vins de nuances subtiles. Le Domaine Georges Roumier, avec son histoire riche et son approche viticole respectueuse de la tradition, jouit d'une réputation internationale pour la production de vins d’exception.

Pour accompagner ce Clos de La Bussière, misez sur des plats qui soulignent sa délicatesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin s'avéreront parfaits pour magnifier ses arômes de fruits rouges et ses subtilités épicées. Son profil s’accorde également à merveille avec un bœuf bourguignon, offrant une expérience sensorielle authentique. Pour une touche régionale, pensez à un Époisses, fromage bourguignon crémeux pour un accord fromager parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Afin de permettre aux arômes de s’épanouir, un carafage d’une heure peut être bénéfique. Commencez la dégustation en appréciant sa robe brillante rouge rubis. Au nez, humez les effluves de cerises et de sous-bois. Enfin, la bouche, équilibrée et complexe, révèlera ses tannins soyeux. Ces étapes permettent de profiter pleinement de ce vin d’exception.