Vins Non spécifié Baptiste Bienvenu - Vaucoupin - 2020

Avis Viniou

Cette Cuvée Vaucoupin 2020 du Château Baptiste Bienvenu est un Premier Cru de Bourgogne, un vin blanc sec qui incarne l'élégance de cette prestigieuse région. Issu principalement du cépage Chardonnay, il reflète un terroir riche, idéal pour des vins à la fois fins et puissants. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une grande richesse aromatique et une belle structure. Bien que le sous-région spécifique ne soit pas précisée, le caractère bourguignon se manifeste dans chaque bouteille : minéralité et fraîcheur en équilibre parfait. La Bourgogne est une région unique aux sols calcaires et à un climat continental qui favorisent l’épanouissement du Chardonnay. Le Château Baptiste Bienvenu jouit d'une tradition viticole qui valorise des méthodes de vinification respectueuses de l’environnement, perpétuant son héritage et sa réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Bourgogne blanc, optez pour des plats comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un suprême de volaille à la crème. Les mets crémeux mettront en valeur les notes beurrées et légèrement évoluées du vin. Les escargots de Bourgogne, en tant que spécialité régionale, s'harmoniseront aussi merveilleusement avec la minéralité et la fraîcheur du vin, créant une alliance traditionnelle et savoureuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne blanc à une température de 12 à 14 °C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par examiner la robe dorée du vin en observant sa limpidité et sa brillance. Au nez, appréciez son bouquet complexe à dominante minérale et beurrée, avec des touches de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue, qui confirment son rang de Premier Cru.