Avis Viniou
Le Domaine Roger Belland vous propose ici un rouge de Bourgogne, classé Premier Cru, du millésime 2000. Ce vin provient de terres prestigieuses, typiques de la Bourgogne, où le cépage phare, le Pinot Noir, révèle tout son potentiel. Les vignes bénéficient de conditions climatiques idéales : des étés doux et des automnes ensoleillés, avec un sol argilo-calcaire qui favorise une maturité parfaite des raisins. Ce terroir unique donne naissance à des vins raffinés, aux tanins souples, avec une belle structure et une grande finesse en bouche.
La région de Bourgogne est réputée dans le monde entier pour ses vins d'exception. Située dans l'est de la France, elle jouit d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, marquée par le savoir-faire des moines cisterciens et le patrimoine des ducs de Bourgogne. De par sa diversité de sols et de microclimats, chaque parcelle de vigne, ou "climat", peut produire des vins aux caractères distincts, conférant à la Bourgogne sa renommée internationale.
Pour accompagner ce vin rouge Premier Cru d'une telle élégance, vous pouvez opter pour des mets qui mettent en valeur sa délicatesse. Pensez à un coq au vin, un bœuf bourguignon ou des magrets de canard. Les plats simples mais savoureux comme un jambon persillé ou des escargots de Bourgogne peuvent également sublimer ses arômes. Pour un accord avec du fromage, privilégiez un époisses ou un brie truffé.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à la bonne température, idéalement entre 16 et 18 °C, pour apprécier pleinement son bouquet aromatique complexe. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service, afin de lui laisser le temps de s'oxygéner et de révéler toute sa grandeur.
