Vins Non spécifié Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain - Clos de la Chaînette - 2023

Fiche Vin

Bourgogne - Non spécifié

Premier Cru

Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain

Clos de la Chaînette

2023

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2023
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Non spécifié
Classification	Premier Cru
Château / Domaine	Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain
Cuvée	Clos de la Chaînette
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2024 - 2025

Maturité

2026 - 2029

Apogée

2030 - 2037

Déclin

2038 - 2042+

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Avis Viniou

L'Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain nous offre ici une cuvée 2023 du prestigieux Premier Cru "Clos de la Chaînette". Ce vin bio, typiquement bourguignon, est le fruit d'une vinification en rouge sec, probablement avec un cépage emblématique comme le Pinot Noir, très représentatif de la région. Même si les détails précis de la vinification ne sont pas mentionnés, on peut s'attendre à une attention particulière portée au respect du terroir, soulignant les notes typiques de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces caractéristiques des grands Bourgogne.

La Bourgogne, région historique et respectée mondialement pour ses climats variés, est constituée d'une mosaïque de terroirs exceptionnels. Le climat ici est continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols de la région sont principalement composés de calcaire et d'argile, offrant une minéralité distinctive aux vins. L’histoire viticole de la Bourgogne est riche et passionnante, dominée par les moines au Moyen Âge, qui ont développé des pratiques viticoles minutieuses encore respectées aujourd'hui.

Pour sublimer ce Premier Cru, des accords avec des mets délicats s'imposent. Pensez à une pièce de bœuf aux morilles ou un coq au vin, qui sauront parfaitement s'harmoniser avec la richesse et la profondeur de ce vin. Pour un accord plus régional, une tourte à l’époisses ou un œuf en meurette seront des choix gourmands qui résonneront avec les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes tout en offrant une dégustation équilibrée et harmonieuse.

Autre millésime

Bourgogne Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain Clos de la Chainette 2023

Jeunesse

Bourgogne - Non spécifié - 2023

Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain - Clos de la Chainette

Bourgogne Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain Clos de la Chaînette 2022

Maturité

Bourgogne - Non spécifié - 2022

Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain - Clos de la Chaînette

Maturité

Bourgogne - Non spécifié - 2021

Ancien Clos De L'abbaye De St Germain - Clos de la Chaînette

Bourgogne Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain Clos de la Châinette 2020

Maturité

Bourgogne - Non spécifié - 2020

Ancien Clos de l'Abbaye de St Germain - Clos de la Châinette

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