Vins Non spécifié Maxime Cheurlin Noëllat - 2019

Avis Viniou

Le vin Maxime Cheurlin Noëllat 2019 est issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne en France, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins rouges, principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Bien que son appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin rouge sec reflète probablement le savoir-faire et l'élégance caractéristique de cette région. Le millésime 2019 en Bourgogne a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, offrant des vins d'une grande concentration et d'une belle maturité.

La Bourgogne, avec ses terres viticoles soigneusement délimitées depuis des siècles, offre une richesse de microclimats et de sols uniques. Les sols calcaires et marneux de la région, conjugués à un climat continental, permettent de produire des vins d'une complexité et d'une finesse remarquables. L'histoire viticole de la Bourgogne, qui remonte à l'époque romaine, est marquée par l'influence des moines cisterciens qui ont joué un rôle clé dans le développement des vignobles.

Pour accompagner ce vin rouge, on peut envisager des accords avec des mets qui mettent en valeur sa structure élégante et ses arômes délicats. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats iconiques de la Bourgogne, seront des partenaires parfaits, tout comme un canard rôti ou un filet mignon aux champignons. Des fromages affinés tels qu'un Époisses ou un Cîteaux sauront également souligner la finesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement un Bourgogne rouge tel que celui-ci, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler la complexité de ses arômes fruités et épicés, tout en respectant la délicatesse de sa trame tannique. Une aération d'une heure en carafe peut également contribuer à magnifier ses qualités.