Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Vignes Franches" 2020 du domaine Michel Bouzereau et Fils est un Bourgogne Rouge Premier Cru reconnu pour son élégance et sa finesse. Établi sur les nobles terres de Bourgogne, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir. La cuvée "Les Vignes Franches" est issue d'un millésime 2020, une année marquée par des conditions climatiques idéales qui ont permis d'obtenir des raisins de grande qualité, promettant des arômes intenses et une belle structure tannique. Souvent, la vinification en Bourgogne est un art où le passage en fût de chêne apporte de la complexité, bien que Michel Bouzereau et Fils privilégient généralement une expression pure du fruit.
La Bourgogne est une région viticole prestigieuse dont les vignobles s'étendent sur des argiles calcaires et jouissent d'un climat continental. Ce climat, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, est idéal pour le Pinot Noir, qui y trouve un milieu naturel pour s’épanouir pleinement. L'histoire de cette région est riche, remontant à plusieurs siècles, et elle est synonyme d'excellence viticole dans le monde entier.
Pour accompagner ce Bourgogne Rouge Premier Cru, optez pour des plats qui rehausseront la subtilité de ses arômes. Un filet de boeuf grillé, un coq au vin ou un magret de canard aux cerises seraient des partenaires idéaux. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon ou un coq au vin sont également des choix judicieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges et de sous-bois de s’exprimer pleinement, tout en préservant la fraîcheur et l'élégance qui caractérisent cette belle cuvée de Bourgogne.
