Vins Non spécifié Coche-Dury - Pinot noir - 2011 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Non spécifié

Coche-Dury

Pinot noir

2011

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2011
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Non spécifié
Château / Domaine	Coche-Dury
Cuvée	Pinot noir
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	250,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2012 - 2015

Maturité

2016 - 2020

Apogée

2021 - 2030

Déclin

2031 - 2035+

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Avis Viniou

Le Coche-Dury 2011 est un vin rouge élaboré à partir du cépage emblématique de la Bourgogne : le Pinot Noir. Millésime de réputation variable, 2011 a bénéficié d'un été frais offrant à ce vin une structure élégante et une acidité marquée. Le terroir bourguignon, bien que non spécifié ici par une appellation particulière, est le berceau de ce cépage qui s'épanouit, avec finesse, sur des sols argilo-calcaires. La vinification soignée de Coche-Dury met en valeur la pureté du fruit tout en mêlant des touches boisées subtiles issues d'un élevage en fûts de chêne bien maîtrisé.

La Bourgogne est une région viticole historique de France, réputée pour sa mosaïque complexe de climats et de sols. Ce climat est continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, conférant aux raisins une maturation lente qui est propice à l'élaboration de vins d'une grande noblesse. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à des siècles et reste une référence mondiale pour la production de Pinot Noir.

Pour accompagner ce Coche-Dury 2011, privilégiez des plats mettant en valeur la délicatesse du Pinot Noir. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de veau aux girolles se marieront à merveille avec ce vin. Si vous souhaitez explorer des mets régionaux, un bœuf bourguignon serait un choix judicieux, accentuant l'harmonie entre le vin et le plat.

En termes de dégustation, ce vin rouge doit être servi à une température de 16-18°C pour révéler tous ses arômes complexes et sa structure raffinée. Prenez soin de l'ouvrir une heure à l'avance, permettant ainsi au vin de respirer et de libérer pleinement ses parfums subtils et ses saveurs délicates.

Autre millésime

Apogée

Bourgogne - Non spécifié - 2017

Coche-Dury - Pinot noir

Déclin

Bourgogne - Non spécifié - 2001

Coche-Dury - Pinot noir

Déclin

Bourgogne - Non spécifié - 2000

Coche-Dury - Pinot noir

Déclin

Bourgogne - Non spécifié - 1998

Coche-Dury - Pinot noir

Déclin

Bourgogne - Non spécifié - 1992

Coche-Dury - Pinot noir

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