Vins Non spécifié Domaine Bertrand Bachelet - Sur Gamay - 2020

Avis Viniou

Le vin en question est un Premier Cru du Domaine Bertrand Bachelet, millésime 2020, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce vin rouge, bien que le Gamay soit plus souvent associé au Beaujolais, peut également offrir des traits distinctifs en Bourgogne. La Bourgogne, réputée pour sa diversité de terroirs et son savoir-faire viticole, fournit à ce Gamay une expression unique du cépage en raison de son terroir riche et varié. Le sol bourguignon, composé principalement de calcaire et d'argile, favorise la production de vins élégants et complexes. Le climat tempéré de la région, influencé par des variations marquées entre les saisons, permet une maturation lente et homogène des raisins, contribuant à des caractéristiques aromatiques et gustatives bien équilibrées.

Pour mettre en valeur ce Gamay bourguignon, envisagez de l'associer avec des mets qui complètent sa structure souvent fruitée et légèrement épicée. Un choix judicieux serait de le servir avec une viande blanche comme le poulet rôti ou les charcuteries, mais également avec un plat typiquement bourguignon tel qu’un coq au vin. Les fromages affinés comme un Brie ou un Camembert peuvent aussi créer un accord harmonieux.

Pour apprécier pleinement les subtilités de ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de service entre 14 et 16°C. Cela permettra aux arômes fruités et minéraux de se révéler pleinement, tout en assurant une belle rondeur en bouche. Assurez-vous de le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il puisse s'exprimer au mieux. Ce vin séduira à coup sûr les amateurs de vins à la fois traditionnels et originaux.