Vins Non spécifié Domaine Bertrand Bachelet - Sur Gamay - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection provient du Domaine Bertrand Bachelet, un prestigieux domaine viticole situé en Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Ce vin, Cuvée Sur Gamay 2021, est un vin rouge sec classé Premier Cru, ce qui en souligne la qualité supérieure. Bien que le cépage soit non spécifié, il est probable que ce vin utilise le Gamay, un cépage connu pour produire des vins frais, fruités et élégants. Les Premiers Crus en Bourgogne sont généralement associés à des terroirs particuliers offrant une excellente complexité aromatique et une belle expression des arômes de fruits rouges et d'épices.

La Bourgogne, située dans l'est de la France, est une des régions viticoles les plus célèbres au monde. Elle bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise une maturation lente des raisins et une concentration des arômes. Les sols variés de la région, composés principalement de calcaire, d'argile et de marne, contribuent aux particularités et à la diversité des vins produits.

Pour accompagner ce vin, nous vous suggérons de marier sa finesse et son fruité avec des plats qui mettront en valeur ses qualités. Optez pour une terrine de campagne, un coq au vin ou une joue de bœuf braisée. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert s'accorderont aussi harmonieusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Premier Cru, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Ce vin gagnera à être aéré en carafe une à deux heures avant la dégustation, afin de laisser s'exprimer toute sa complexité aromatique et sa structure veloutée.