Vins Non spécifié Domaine Boissard-Lardy - Les Genevrières - 2001

Avis Viniou

Le Domaine Boissard-Lardy vous offre ici une Cuvée Les Genevrières 2001, un vin blanc de Bourgogne par excellence. Ce Premier Cru témoigne de la grande expertise des vignerons de la région. Élaboré à partir de cépages Chardonnay, typique des blancs de Bourgogne, ce vin se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2001, doté d'une belle structure, a permis de développer de subtiles notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'amandes grillées, avec une pointe minérale due à son terroir.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse de la France, connue pour ses terroirs variés et son climat continental. Les hivers rigoureux et les étés chauds, souvent ponctués par un printemps précoce, favorisent une lente maturation des raisins. Les sols calcaires, riches en minéraux, contribuent à produire des vins au profil unique où l'acidité et la minéralité s'équilibrent parfaitement avec les arômes fruités et floraux. L'histoire de cette région viticole remonte à plusieurs siècles, et son savoir-faire est reconnu dans le monde entier.

Pour accompagner cette Cuvée Les Genevrières 2001, optez pour des mets qui sauront faire écho à sa palette aromatique. Des plats à base de volailles à la crème, un filet de sandre au beurre blanc ou encore des escargots de Bourgogne au beurre persillé se révèleront être des accords parfaits. Les fromages affinés tels qu'un Comté ou un Gruyère s'accorderont également très bien avec les nuances minérales de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, dégustez-le frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Pensez à le décanter légèrement afin de libérer ses arômes. Cela vous permettra d'apprécier chaque note subtile que ce Premier Cru a à offrir, révélant tout le charme de la Bourgogne dans votre verre.