Vins Non spécifié Domaine Des Gandines - Les Frangins - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Gandines nous présente ici sa Cuvée Les Frangins 2022, un vin rouge de Bourgogne. Le millésime 2022, récent mais prometteur, s'inscrit dans la tradition bourguignonne de vinification des rouges souvent à base de Pinot Noir, bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné ici. Le terroir bourguignon est renommé pour ses sols calcaires et marneux, qui apportent une belle minéralité et une profondeur aux vins de la région. La vinification de ce vin semble être classique et respectueuse du fruit, bien que l'absence de détail sur les techniques employées nous laisse entrevoir une volonté de pureté et de mise en avant du terroir.

La Bourgogne est une région viticole légendaire, située au centre-est de la France. Elle bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés relativement chauds et humides, conditions idéales pour la maturation du raisin. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte au Moyen Âge, lorsque les moines cisterciens ont été parmi les premiers à identifier et à cultiver les parcelles de vignes qui sont aujourd'hui mondialement célèbres.

La Cuvée Les Frangins 2022 se mariera à merveille avec des mets qui savent sublimer la subtilité et la délicatesse d'un rouge bourguignon. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse aux morilles, apporteront une belle harmonie en bouche. Un bœuf bourguignon, avec sa sauce riche et son aromatisation au Pinot, serait également un choix judicieux. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Nectaire ou un Reblochon légèrement affiné s'harmoniseront bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 15-17°C, ce qui permettra de révéler toute la complexité et la finesse des arômes typiques d'un vin de Bourgogne. L'aération préalable de la bouteille, d'environ une à deux heures, pourra également aider à libérer ses arômes jeunes et prometteurs.