Vins Non spécifié Olivier Morin - Constance - 2022

Avis Viniou

Le vin Olivier Morin "Cuvée Constance" 2022 est un vin blanc issu de la mythique région de Bourgogne. Cette cuvée met en avant le savoir-faire unique de cette région, reconnue pour son excellence en matière de vinification. Bien que les détails spécifiques sur le cépage ne soient pas indiqués, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de Chardonnay, le cépage blanc principal et renommé de la Bourgogne. La vinification de ce vin est réalisée dans le respect des traditions bourguignonnes, assurant une expression pure du terroir.

La Bourgogne est une région viticole de réputation mondiale, située dans le centre-est de la France. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles et elle est saluée pour sa mosaïque unique de "climats", ces parcelles de vignes qui bénéficient de microclimats et de sols distincts. Le climat de la Bourgogne est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant ainsi la maturation optimale des raisins. La diversité des sols, qui va du calcaire à l'argilo-calcaire, est un atout crucial pour la complexité des vins produits dans cette région.

Pour sublimer les arômes et la fraîcheur de la Cuvée Constance, il est judicieux de l'associer avec des plats délicats tels qu'un poisson grillé aux herbes, une volaille à la crème ou encore des fruits de mer. Des spécialités bourguignonnes comme un jambon persillé ou une escalope de Volaille à la crème de Bourgogne s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes et de révéler toute sa palette gustative pour une expérience de dégustation mémorable.