Vins Non spécifié Domaine Jeannin-Naltet - Clos des Grands Voyens - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Jeannin-Naltet nous offre un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément une cuvée Clos des Grands Voyens classée Premier Cru, millésime 2014. Bien qu'il n'indique pas un cépage spécifique, il y a de fortes chances qu'il soit composé principalement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le terroir de cette cuvée Premier Cru est connu pour produire des vins d'une grande finesse, avec une texture soyeuse et une belle profondeur aromatique. L'année 2014, marquée par des conditions climatiques plutôt favorables, a permis de produire des vins élégants et bien équilibrés.

La Bourgogne, célèbre pour ses terroirs uniques, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la pleine maturation du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires de la région sont idéaux pour ce cépage, contribuant à la minéralité et à la structure des vins. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche, remontant à des siècles, avec une tradition bien ancrée de production de vins d'exception.

Ce vin se marie à merveille avec des plats typiques de la région comme le coq au vin ou un boeuf bourguignon, dont la sauce riche et savoureuse s'accordera à la texture élégante de la cuvée. Il peut également être accompagné de viandes rouges grillées, de volailles rôties ou encore de fromages affinés à pâte molle comme le brie ou le camembert.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une à deux heures. Cela permettra de libérer ses arômes complexes, allant des fruits rouges mûrs aux épices douces, pour apprécier pleinement sa profondeur et sa longueur en bouche.