Vins Non spécifié Yann Flandre - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc Premier Cru 2021 du Château Yann Flandre est une belle expression de la région Bourgogne, connue pour produire des vins d'une finesse inégalée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce soit un Chardonnay, le cépage emblématique des vins blancs de Bourgogne. Les Premiers Crus de cette région se distinguent par leur complexité et leur équilibre raffiné, résultant d'un terroir unique alliant calcaire et marnes argileuses, propice à la culture de la vigne. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques exigeantes, a donné naissance à des vins d'une belle fraîcheur et d'une élégance remarquable, grâce à une attention particulière portée lors de la vinification.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, avec une histoire vigneronne riche et des terroirs uniques. Le climat continental de cette région, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et de belles journées ensoleillées, favorise une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires et argileux de la Bourgogne sont réputés pour conférer aux vins une minéralité envoûtante et une complexité aromatique.

Ce vin blanc Premier Cru accompagne parfaitement les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité. Il sublime également les volailles à la crème, ou encore un fromage local comme le Comté, dont les saveurs lactiques et légèrement fruitées se marient harmonieusement avec la structure de ce blanc bourguignon.

Pour profiter pleinement des arômes délicats et de la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir entre 11 et 13°C. Une aération préalable de quelques minutes peut également permettre aux arômes de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.