Vins Non spécifié Louis Latour - Andèche - 2016

Avis Viniou

Le vin Louis Latour Cuvée Andèche 2016 est un vin blanc de Bourgogne, une région française réputée pour ses vins de haute qualité. En tant que vin blanc, il est principalement composé de chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, permettant une expression riche et complexe du terroir. Bien que les détails du terroir de cette cuvée ne soient pas précisés, les vins blancs de Bourgogne sont généralement issus de sols calcaires et marneux, ce qui contribue à leur fraîcheur et minéralité. La maison Louis Latour, l'une des plus anciennes de Bourgogne, a une longue tradition vigneronne et est reconnue pour la qualité de ses vins.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse au climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Les nombreuses sous-régions de Bourgogne produisent une grande variété de vins grâce à la diversité des sols et des microclimats. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à l'époque romaine, avec une tradition de viticulture transmise à travers les siècles par les moines et les vignerons locaux.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats qui soulignent sa fraîcheur et son élégance. Un filet de saumon grillé, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème seraient d'excellents compagnons culinaires. Vous pourriez également envisager des fromages de chèvre ou un comté affiné pour un accord régional.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Andèche 2016 entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Une ouverture environ 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de s'aérer et de développer toute sa complexité aromatique.