Vins Non spécifié Domaine Bertrand Bachelet - La Fussière - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bertrand Bachelet est reconnu pour son expertise viticole en Bourgogne, avec une approche méticuleuse du terroir. La cuvée La Fussière 2022 est un vin blanc Premier Cru, ce qui indique une qualité exceptionnelle et un choix rigoureux des parcelles. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de Chardonnay, le cépage phare des blancs de Bourgogne. Cette région est caractérisée par des sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité et une finesse incomparables. Le millésime 2022, bien que récent, a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région, avec un ensoleillement optimal et des températures modérées, favorisant une maturation élégante des raisins.

La Bourgogne est un terroir réputé pour ses subtilités et son histoire vinicole prestigieuse. Les vins blancs issus de cette région sont souvent célébrés pour leur complexité aromatique, mêlant des notes fraîches d'agrumes et de fruits à chair blanche à des touches plus riches et beurrées. La Bourgogne se caractérise par un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet aux raisins de développer une belle acidité et une bonne structure.

Pour un accord mets-vins réussi, associez cette cuvée La Fussière avec des fruits de mer comme des huitres, des crabes ou des noix de Saint-Jacques, qui mettront en valeur la minéralité du vin. Un poulet à la crème avec champignons ou un fromage de chèvre affiné seront également en symbiose parfaite avec ce Premier Cru.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C afin de préserver ses arômes complexes tout en révélant sa fraîcheur. L’aération peut également ajouter une dimension supplémentaire, permettant aux arômes de s’ouvrir pleinement.