Avis Viniou
Le Château Berthenet nous offre ici un vin blanc de Bourgogne 2018 avec sa cuvée Les Platières. Ce Premier Cru se distingue par son élégance et sa finesse, typiques des grands vins blancs de cette région prestigieuse. Bien qu'il ne soit pas spécifiquement mentionné, le cépage utilisé est très probablement le Chardonnay, communément vinifié en Bourgogne. Ce millésime 2018 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud ayant permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, tout en conservant une belle acidité. La vinification traditionnelle en fûts de chêne apporte une complexité aromatique et une texture onctueuse au vin, magnifiant ses arômes de fruits blancs, de fleurs et de notes beurrées.
La Bourgogne, région viticole de renom, offre une diversité de terroirs unique. Le climat est continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, idéal pour la culture du Chardonnay et du Pinot Noir. Les sols variés, souvent composés de calcaire et d'argile, contribuent à l'expression minérale des vins.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Platières, accompagnez-la de plats adaptés à son style délicat et élégant. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques relevées d'une pointe de citron se marient parfaitement. Le vin fera également sensation avec un poulet à la crème et aux morilles. Les plats régionaux bourguignons, comme le jambon persillé, souligneront agréablement sa complexité aromatique.
Pour la dégustation, servez ce vin blanc Premier Cru à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur permettra de développer ses arômes subtils et de conserver sa vivacité en bouche, assurant une expérience gustative des plus agréables.
