Vins Non spécifié Domaine Hamelin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Hamelin 2022 Premier Cru est un vin blanc sec élaboré en Bourgogne, région réputée pour ses vins élégants et sophistiqués. Ce vin est majoritairement issu du cépage Chardonnay, qui règne en maître sur la plupart des appellations blanches de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo clémente, offrant des raisins d’une belle maturité et une acidité équilibrée, gage d’un vin à la fois aromatique et structuré. La vinification est généralement traditionnelle, avec une fermentation lente en cuves ou parfois en fûts de chêne, afin de préserver la typicité du terroir et d’apporter une touche de complexité et de rondeur. La mention Premier Cru atteste d’une sélection de parcelles prestigieuses, réputées pour la qualité de leurs sols et leur exposition, offrant au vin une intensité et une finesse remarquables.

La Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère aux vins blancs une fraîcheur minérale caractéristique, agrémentée de notes florales, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche ou de noisette. Depuis des siècles, cette région façonne des crus recherchés dans le monde entier, grâce à sa mosaïque de terroirs qui sublime l’expression du Chardonnay. Les traditions viticoles locales, le respect du terroir et les petites tailles des parcelles sont autant de facteurs qui expliquent la singularité des vins bourguignons.

Ce vin blanc Premier Cru du Domaine Hamelin se mariera parfaitement avec des fruits de mer raffinés, des poissons grillés ou en sauce légère, des escalopes de volailles à la crème ou encore un jambon persillé, spécialité bourguignonne. Un plateau de fromages de chèvre frais, ainsi que des gougères, fameuse gourmandise locale, seront de merveilleux alliés pour révéler toute la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur permettra d’exprimer toute la pureté aromatique du Chardonnay et la minéralité subtile du terroir bourguignon. Prévoyez de l’ouvrir quelques minutes avant le service afin de lui laisser le temps de s’aérer et de dévoiler toute sa palette d’arômes.