Vins Non spécifié Domaine Massin - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Massin 2020 Premier Cru blanc est un vin issu de l’une des plus prestigieuses régions viticoles françaises : la Bourgogne. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région pour les vins blancs, le chardonnay, ce vin exprime toute la noblesse du terroir bourguignon. Le millésime 2020 est considéré comme une belle réussite, marqué par des conditions météorologiques particulièrement favorables qui ont permis d’obtenir des raisins mûrs, concentrés et dotés d’une belle fraîcheur. L’élevage, typiquement en fût de chêne pour les Premiers Crus bourguignons, confère au vin une certaine complexité et une agréable texture crémeuse, tout en préservant la pureté du fruit.

La Bourgogne est réputée pour la diversité exceptionnelle de ses sols, allant des marnes calcaires aux argiles, donnant naissance à des crus d’une personnalité unique. Le climat est principalement continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, favorisant une maturation lente et une expression aromatique sophistiquée. Riche d’une histoire viticole millénaire, la Bourgogne a su préserver des savoir-faire ancestraux tout en intégrant une recherche constante de la qualité et du respect du terroir.

Au niveau des accords mets-vins, ce Premier Cru blanc s’accordera idéalement avec des plats raffinés à base de fruits de mer, de poissons nobles, comme un filet de bar rôti ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il accompagnera également à merveille la volaille à la crème et aux morilles, ou encore certains fromages à pâte molle typiques de la région, comme un brillat-savarin ou un chaource. Les saveurs beurrées, la minéralité élégante et la fraîcheur du vin mettront en valeur la finesse de ces mets.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Privilégiez des verres en forme de tulipe afin de mieux concentrer les arômes et laissez-le respirer quelques minutes avant la dégustation. Ce 2020 Premier Cru du Domaine Massin révélera alors toute sa palette aromatique et son équilibre subtil.