Vins Non spécifié Bailly Lapierre - Vosgros - 2022

Avis Viniou

Le Bailly Lapierre Cuvée Vosgros 2022 Premier Cru est un vin blanc sec issu de la célèbre région viticole de Bourgogne, en France. Elaboré en 2022, ce vin met à l’honneur le cépage roi des blancs bourguignons, le Chardonnay, particulièrement épanoui sur le climat Premier Cru "Vosgros". Cette cuvée incarne l’élégance typique des Chablis Premier Cru, avec une vinification traditionnelle qui privilégie la fraîcheur, la pureté d’expression du fruit et la minéralité, attribuables aux sols riches en marnes calcaires et argilo-calcaires, typiques de ce terroir.

La Bourgogne, région viticole de renommée internationale, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés relativement chauds avec parfois des influences maritimes. Ce climat, associé à des sols kimméridgiens riches en fossiles marins, est le berceau de vins blancs d'une grande finesse et d'une remarquable minéralité. Les Premiers Crus, tels que le climat Vosgros, se distinguent par leur localisation privilégiée, leurs rendements modérés et leur capacité à transmettre toute la subtilité de leur terroir. L’histoire viticole de la Bourgogne remonte à l’époque gallo-romaine, et la diversité de ses climats a forgé sa réputation unique.

Ce vin blanc sec séduira les amateurs par ses notes de fleurs blanches, d’agrumes, de pomme verte, soulignées par une élégante touche minérale et une belle vivacité en bouche. Il s’accordera parfaitement avec des huîtres, des crustacés (notamment les crevettes grises ou le crabe), un carpaccio de Saint-Jacques, ou des poissons grillés accompagnés d’une sauce aux agrumes. Pour une association locale, tentez une andouillette de Chablis ou une gougère bourguignonne, afin de révéler la fraîcheur et la complexité aromatique de la cuvée.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez Bailly Lapierre Cuvée Vosgros 2022 Premier Cru à une température de 10-12°C. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation afin de permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique et sa minéralité expressive.