Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Ferme du Comte" de Moillard-Grivot est un délicieux rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, bien que sans spécification d'appellation ou de millésime. Cette cuvée est souvent le produit d’un assemblage subtil de plusieurs cépages bourguignons soigneusement sélectionnés pour capturer l'essence du terroir de la région. La Bourgogne, célèbre pour la complexité et l'élégance de ses vins, offre un climat tempéré avec un sol calcaire et marneux idéal pour la viticulture. Moillard-Grivot, un domaine avec une riche tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel et ses techniques de vinification méticuleusement raffinées.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme le bœuf bourguignon, le canard rôti ou un coq au vin, qui rejoignent parfaitement les notes fruitées et épicées du vin. Les saveurs équilibrées de ce Bourgogne rouge se marieraient aussi avec des fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté, créant une harmonie culinaire appréciée par les amateurs de gastronomie régionale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, qui permet de dévoiler au mieux ses arômes. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le déguster pour libérer son bouquet. Au moment de la dégustation, observez sa robe pourpres aux reflets grenat, sentez les arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois, avant de déguster pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale savoureuse.
