Vins Non spécifié Domaine Albert - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Albert nous propose ici un vin blanc sec de Bourgogne, millésime 2022. Élaboré principalement à partir du cépage roi de la région, le Chardonnay, ce vin exprime parfaitement la finesse et l’élégance propres aux blancs bourguignons. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et une maturité optimale des raisins, confère à ce vin une jolie fraîcheur et une belle intensité aromatique. Selon les pratiques classiques bourguignonnes, la vinification se fait généralement en cuve inox ou en fût de chêne pour sublimer la pureté du fruit tout en apportant une certaine rondeur en bouche.

La Bourgogne est une région viticole d’une grande richesse, réputée pour la diversité et la finesse de ses terroirs. Le climat est de type semi-continental, permettant une maturation lente des raisins et préservant leur acidité. Les sols, composés principalement de calcaire, d’argile et de marnes, offrent au Chardonnay une belle minéralité et une expression aromatique subtile. L’histoire viticole de la Bourgogne remonte à l’époque gallo-romaine, et son savoir-faire se transmet depuis des siècles, faisant de ses vins des références mondiales.

Ce vin blanc sec révèle des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une discrète touche beurrée ou briochée typique du Chardonnay bourguignon. Il s’accordera parfaitement avec des mets raffinés comme un poisson en sauce légère, une quenelle de brochet ou des fruits de mer. Les fromages bourguignons à pâte molle, comme l’époisses légèrement affiné, seront également de très bons compagnons, tout comme une volaille à la crème pour rester dans l’esprit régional.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin frais, à une température de 10 à 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et d’en apprécier pleinement les nuances aromatiques. N’oubliez pas de l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement.