Vins Non spécifié Domaine Chêne - Macon Esprit de Famille - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, le Macon Esprit de Famille du Domaine Chêne millésime 2022, est un vin blanc sec qui met à l'honneur le cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne et plus particulièrement de la sous-région du Mâconnais. Les vins de ce secteur sont réputés pour leur finesse, leur fraîcheur et leur fruité, et cette cuvée familiale exprime parfaitement ces qualités. Issu de vignes plantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires typiques, ce vin est souvent élevé en cuve inox pour préserver l'éclat du fruit, parfois en fût pour apporter profondeur et complexité, selon la philosophie du domaine. Le millésime 2022, bénéficiant d'une belle maturité, offre un équilibre plaisant entre richesse aromatique et vivacité, avec des notes de fruits à chair blanche, fleurs blanches et une touche minérale qui signe le terroir.

La Bourgogne est une région viticole d'exception, reconnue mondialement pour la diversité et la finesse de ses terroirs. Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental à légère influence méditerranéenne, ce qui confère à ses vins une générosité diffuse et une belle fraîcheur naturelle. Les reliefs doux offrent des expositions variées et des sols parfaits pour l’épanouissement du Chardonnay. Historiquement, cette partie de la Bourgogne a toujours su valoriser les vins blancs de caractère, accessibles et élégants.

Pour accompagner ce Macon Esprit de Famille, privilégiez des mets délicats qui sauront respecter sa fraîcheur et sa gourmandise. Il sera parfait avec des poissons grillés, un filet de sandre au beurre blanc, des fruits de mer, ou encore une volaille à la crème. Les fromages locaux, comme le chèvre frais ou le Saint-Marcellin, mettent également en valeur sa texture soyeuse et ses arômes floraux. Une quiche bourguignonne aux poireaux est aussi une option régionale intéressante.

Ce vin s'appréciera pleinement servi frais, idéalement entre 10 et 12°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Sa jeunesse invite à la convivialité, mais il saura aussi évoluer agréablement quelques années en cave si vous aimez les notes plus mûres et miellées.