Naudin Varrault 2022 est un vin rouge sec issu du cœur de la Bourgogne. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, il y a de fortes probabilités que le cépage principal soit le Pinot Noir, qui règne en maître sur les rouges bourguignons. Ce millésime 2022, déjà prometteur, provient d’une année marquée par de belles conditions climatiques, offrant des raisins d’une maturité optimale. La vinification, probablement traditionnelle, vise à préserver la pureté du fruit et à mettre en valeur la finesse typique de la région, tout en respectant l’expression du terroir local.
La Bourgogne, véritable joyau du vignoble français, est reconnue pour la diversité de ses terroirs, aux sols marno-calcaires riches, favorables au développement d’une grande complexité aromatique. Son climat continental, avec des étés chauds et des hivers frais, apporte au vin une maturité et une fraîcheur remarquables. La culture viticole y est millénaire, façonnée par des générations de vignerons soucieux de mettre en bouteille l’ancrage profond de leurs parcelles.
Ce Bourgogne rouge mettra en valeur des plats subtils. Il s’accordera merveilleusement avec une volaille rôtie, un filet de veau aux champignons ou encore des côtes d’agneau grillées. Les mets bourguignons tels que le bœuf bourguignon ou le jambon persillé feront écho à l’origine du vin, tout comme un plateau de fromages affinés, en particulier les crottins de Chavignol ou un Brillat-Savarin.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique délicate et de ses tanins soyeux, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 15-16°C. Une légère aération préalable, d’une vingtaine de minutes, révélera toute sa profondeur et son élégance. Ce vin accompagnera parfaitement vos plus belles tables, tout en promettant de belles évolutions avec quelques années de garde.
