Vins Non spécifié Domaine Laurent Mouton - Clos Charlé - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Laurent Mouton, situé au cœur de la Bourgogne, propose avec sa Cuvée Clos Charlé 2022 un vin rouge expressif. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiés, ce vin n'en demeure pas moins empreint des typicités bourguignonnes. Le millésime 2022 est marqué par une année climatique propice à une maturation optimale des raisins, favorisant des arômes riches et une acidité équilibrée. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, est réputée pour produire des vins d'une complexité et d'une finesse exceptionnelles. Le Domaine Laurent Mouton, riche de plusieurs générations d'histoire, cultive ses vignes avec soin et respect de la tradition.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui en exaltent les arômes. Un bœuf bourguignon se mariera merveilleusement avec la rondeur et la profondeur de cette cuvée. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, peuvent également révéler les nuances terreuses du vin. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un coq au vin, une spécialité bourguignonne dont les saveurs renforceront l'harmonie gustative de cette cuvée.

Pour apprécier au mieux la Cuvée Clos Charlé, servez-la à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis élégante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins délicats avant une finale persistante. Cette approche en trois temps maximisera votre expérience de dégustation.