Vins Non spécifié Domaine Marc Morey & Fils - 1er Cru - Les Pucelles - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Marc Morey & Fils signe ici un Chardonnay d’exception avec sa cuvée 1er Cru Les Pucelles, millésime 2022. Ce vin blanc sec révèle toute la noblesse du cépage, cultivé sur l’un des climats les plus recherchés de Bourgogne. Les raisins proviennent de parcelles rigoureusement sélectionnées, cultivées sur des sols typiquement argilo-calcaires, favorables à la finesse et à la complexité des vins blancs de la région. La vinification précise et respectueuse exalte l’expression du terroir tout en privilégiant un élevage subtil, souvent en fûts de chêne, qui vient soutenir la structure sans masquer la typicité du cru. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente et une belle maturité des raisins, promet un vin à la fois ample, ciselé et harmonieux, déployant des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une touche minérale persistante.

La Bourgogne, berceau historique du Chardonnay, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds mais rarement excessifs. Les sols de la Côte d’Or, mosaïque de marnes et calcaires, offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne, permettant aux Premiers Crus comme Les Pucelles d’exprimer une véritable profondeur et longévité. Ce terroir, réputé depuis le Moyen-Âge pour son potentiel, confère aux vins une élégance singulière, souvent recherchée par les amateurs du monde entier.

Avec sa fraîcheur et ses notes complexes, ce Premier Cru s’accordera idéalement avec des poissons nobles comme un turbot rôti ou une sole meunière, mais aussi avec des crustacés (homard, langoustines), ou encore des volailles à la crème. Pour une expérience régionale, mariez-le avec un jambon persillé ou un poulet de Bresse à la sauce suprême.

Servez-le frais, entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de belle ouverture afin d’apprécier toute la finesse de ses arômes. Un carafage léger peut s’avérer bénéfique pour libérer la palette aromatique du vin, surtout dans sa jeunesse. Nul doute que ce 1er Cru Les Pucelles révèlera tout son potentiel après quelques années de garde, mais il procure déjà beaucoup de plaisir dans sa prime jeunesse.