Vins Non spécifié Domaine Cluzeaud - Les Lormes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Cluzeaud signe ici une cuvée Les Lormes 2022 en blanc sec, issue de la Bourgogne. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, il est très probable que le cépage principal soit le chardonnay, cépage emblématique de la région, reconnu pour sa capacité à exprimer avec finesse la typicité de chaque terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec une belle maturité des raisins, permettant d'obtenir des vins à la fois généreux et équilibrés. La vinification des blancs bourguignons met l’accent sur la préservation de la pureté aromatique, avec souvent un élevage sur lies fines qui apporte de la rondeur et une belle texture en bouche, tout en respectant la fraîcheur naturelle du vin.

La Bourgogne, célèbre dans le monde entier pour l’excellence de ses vins, repose sur un patchwork de terroirs aux sols argilo-calcaires et marno-calcaires, dont la complexité et la richesse sont magnifiées par l’exigence de ses vignerons. Le climat continental, avec des hivers froids, des printemps parfois frais et des étés chauds mais rarement excessifs, offre au chardonnay un cadre idéal pour développer une remarquable palette aromatique, allant des agrumes frais aux fruits blancs, tout en conservant une verte minéralité.

Ce vin blanc sec, doté d’une belle vivacité, s’accordera parfaitement avec la cuisine bourguignonne : pensez à l’emblématique jambon persillé, à une volaille de Bresse à la crème ou à des escargots au beurre d’ail et de fines herbes. Il se mariera par ailleurs très bien à des poissons grillés, un plateau de fruits de mer ou encore des fromages locaux à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou l’Époisses, servi jeune.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Les Lormes 2022 du Domaine Cluzeaud à une température comprise entre 10 et 12°C. Prévoyez d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service afin de laisser le vin exprimer toute sa fraîcheur et sa générosité aromatique. Vous pourrez alors apprécier pleinement le style franc et élégant de ce blanc bourguignon.