Vins Non spécifié Henri de Villars - Hameau de Blagny - 2009

Avis Viniou

Le Henri de Villars Cuvée Hameau de Blagny 2009 est un vin blanc sec de Bourgogne classé Premier Cru. Issu très certainement du cépage Chardonnay, fleurons des grands blancs bourguignons, ce millésime 2009 bénéficie de conditions climatiques idéales pour la maturité optimale des raisins. Le terroir du hameau de Blagny, à la frontière entre les villages de Meursault et Puligny-Montrachet, est réputé pour ses sols calcaires mêlés d’argiles fines, qui apportent finesse et minéralité au vin. La vinification en fûts de chêne, classique en Bourgogne, confère à cette cuvée une belle complexité aromatique et une texture soyeuse. En 2009, l’année a offert une maturité solaire, favorisant un vin généreux, ample et à la belle persistance.

La Bourgogne, et en particulier la côte de Beaune où se situe le hameau de Blagny, est mondialement reconnue pour l’excellence de ses vins blancs. Ici, le climat continental, alternant hivers froids et étés chauds, favorise la conjugaison de fraîcheur et de maturité. Le sol caillouteux et drainant renforce la minéralité, alors que l’histoire viticole séculaire de la région a consacré ces terroirs en Premiers Crus parmi les plus élégants de la Bourgogne.

L’expression généreuse et complexe de ce Premier Cru de Blagny s’accordera merveilleusement avec des plats raffinés. Privilégiez des mets à la texture délicate et à la sauce beurrée comme une sole meunière, une volaille de Bresse à la crème, ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour les amateurs de traditions régionales, un jambon persillé ou un fromage de chèvre affiné de Bourgogne feront également honneur à ce vin.

Pour révéler toute l’élégance de ce Henri de Villars 2009, servez-le après une légère aération, autour de 11-13°C. Il révèlera alors ses arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de noisette, ainsi que la minéralité caractéristique de son terroir. Une grande bouteille à apprécier dès aujourd’hui ou à laisser encore patienter quelques années en cave.