| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Domaine Parigot |
| Cuvée | Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 'Clos de la Perrière' La Croix Blanche |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Parigot propose avec le Bourgogne Hautes-CĂŽtes de Beaune Blanc "Clos de la PerriĂšre" La Croix Blanche 2020 un vin blanc sec qui se distingue par son Ă©lĂ©gance et sa fraĂźcheur. Issu principalement du cĂ©page Chardonnay, typique de la rĂ©gion, ce vin provient dâun millĂ©sime 2020 caractĂ©risĂ© par une belle maturitĂ© des raisins due Ă un Ă©tĂ© chaud et ensoleillĂ©. Les vignes tirent leur caractĂšre du terroir de la CĂŽte de Beaune, composĂ© de sols calcaires et marneux, parfaits pour exprimer la minĂ©ralitĂ© du Chardonnay. La vinification, souvent conduite en cuve ou en fĂ»t, allie Ă©quilibre entre ampleur et finesse, tout en prĂ©servant la puretĂ© aromatique du cĂ©page. Le vin offre ainsi, dĂšs lâouverture, un bouquet marquĂ© par des notes dâagrumes mĂ»rs, de fleurs blanches et une touche subtilement beurrĂ©e, enrichies parfois de nuances minĂ©rales.
La Bourgogne, et tout particuliĂšrement le secteur des Hautes-CĂŽtes de Beaune, bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental assez frais, ce qui favorise une maturation lente du raisin et dĂ©veloppe lâexpression du terroir. Lâaltitude un peu plus Ă©levĂ©e que la CĂŽte principale, conjuguĂ©e Ă une exposition soignĂ©e, permet au Chardonnay de sâexprimer avec tension et vivacitĂ©. Historiquement, la rĂ©gion est mondialement reconnue pour la qualitĂ© de ses vins blancs, et la typicitĂ© de ces cuvĂ©es reflĂšte un savoir-faire ancestral transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration.
Pour accompagner ce vin, privilĂ©giez des plats qui exalteront sa fraĂźcheur et sa texture. Il sera parfait avec un jambon persillĂ© bourguignon, un plateau de fruits de mer, des poissons grillĂ©s ou encore des fromages de chĂšvre frais. Pour une expĂ©rience typiquement rĂ©gionale, pensez Ă une gougĂšre au comtĂ©. Sa vivacitĂ© lui permet aussi dâaccompagner des risottos aux lĂ©gumes ou des volailles Ă la crĂšme.
Servez ce Bourgogne blanc à une température de 10 à 12°C pour révéler au mieux sa palette aromatique et apprécier toute la finesse de sa bouche. Il peut se déguster jeune pour sa fraßcheur, mais gagnera en complexité aprÚs un à deux ans de garde.
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