| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Vaudoisey |
| Cuvée | Les Chanlins |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 65,00 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2024
|
Apogée
2025 - 2031
|
Déclin
2032 - 2041+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Vaudoisey, avec sa cuvĂ©e Les Chanlins issue du millĂ©sime 2017, vous propose un vin rouge de Bourgogne classĂ© Premier Cru, rĂ©vĂ©lateur de toute la finesse et de la complexitĂ© propres Ă cette prestigieuse rĂ©gion viticole. Cette cuvĂ©e provient trĂšs probablement du cĂ©page Pinot Noir, roi des vins rouges de Bourgogne, qui sâexprime ici en toute Ă©lĂ©gance. LâannĂ©e 2017, marquĂ©e par des conditions climatiques particuliĂšrement favorables, a offert des vendanges prĂ©coces et saines, permettant au raisin dâatteindre une maturitĂ© optimale. La vinification respecte la tradition bourguignonne, avec des fermentations maĂźtrisĂ©es pour prĂ©server la puretĂ© du fruit et une Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne, confĂ©rant au vin structure et Ă©lĂ©gance sans masquer le caractĂšre du terroir.
La Bourgogne occupe une place unique dans lâhistoire viticole de la France, avec des sols marno-calcaires dâune complexitĂ© rare, favorables Ă lâĂ©panouissement du Pinot Noir. Ce terroir, travaillĂ© depuis des siĂšcles par des vignerons passionnĂ©s, contribue au raffinement aromatique et Ă la grande minĂ©ralitĂ© des vins. Les Chanlins, reconnu comme un climat dâexception du secteur, bĂ©nĂ©ficie dâune exposition idĂ©ale et de sols apportant finesse, tension et profondeur au vin. Le climat bourguignon, tempĂ©rĂ© aux influences continentales, favorise la lente maturation du raisin et lâexpression dâarĂŽmes subtils, souvent mĂȘlant fruits rouges, violette, sous-bois et une lĂ©gĂšre touche Ă©picĂ©e.
Ce vin accompagnera merveilleusement bien une volaille de Bresse rĂŽtie, un magret de canard aux cerises, ou encore des plats traditionnels bourguignons comme le bĆuf bourguignon ou un coq au vin. Il sâaccordera aussi avec des fromages affinĂ©s Ă pĂąte molle tels que lâEpoisses. Sa structure fine et son Ă©quilibre lâautorisent Ă©galement sur des plats vĂ©gĂ©tariens, comme un millefeuille de champignons ou un gratin de lĂ©gumes racines.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 15-16°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement ouvert une Ă deux heures Ă lâavance pour permettre Ă ses arĂŽmes complexes de pleinement sâĂ©panouir. Une telle cuvĂ©e saura ravir les amateurs de grands rouges de Bourgogne, alliant Ă©lĂ©gance, authenticitĂ© et potentiel de garde.
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