Vins Non spécifié Maison Colin Seguin - Philippe Auguste

Avis Viniou

Le Cuvée Philippe Auguste de la Maison Colin Seguin est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien qu'il soit non millésimé, cela confère une flexibilité dans l'assemblage des cépages classiques bourguignons tels que le Pinot Noir, renommé pour sa finesse et son élégance. La Bourgogne est une région viticole emblématique, réputée pour son terroir unique composé de sols calcaires et d’un climat continental, qui favorisent la complexité et la structure des vins. La Maison Colin Seguin est bien respectée pour sa tradition et son savoir-faire, combinant techniques modernes et respect des méthodes ancestrales pour produire des vins de qualité.

Pour créer une harmonie gustative avec ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Un bœuf bourguignon ou un coq au vin, issu de la même région, accentuera les saveurs subtiles du vin. Les charcuteries, les fromages affinés comme un époisses ou un comté affiné, ainsi qu’un magret de canard aux cerises se marieront également parfaitement avec ce vin bourguignon.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le environ 30 minutes avant de le servir pour permettre une bonne oxygénation qui libérera ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis, avant de plonger votre nez dans le verre pour capturer ses arômes de petits fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale élégante, éléments caractéristiques des bons Pinots Noirs bourguignons.