Vins Non spécifié Alain et Christiane Patriarche - 1996

Avis Viniou

Ce vin blanc millésimé 1996 provient de la prestigieuse région de Bourgogne, célèbre pour ses vins d’exception. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, il est fort probable que ce vin soit à base de Chardonnay, en raison de la pure tradition bourguignonne. Le millésime 1996 est réputé pour sa grande qualité en Bourgogne, caractérisé par des vins à l'acidité vive et à la structure élégante. Le terroir bourguignon, riche en calcaires et marls, offre aux vins un profil minéral complexe. Alain et Christiane Patriarche, bien ancrés dans la tradition viticole bourguignonne, bénéficient d'une réputation établie pour la production de vins raffinés et représentatifs de leur terroir d’origine.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats comme un filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques à la crème ou un risotto aux asperges. Les arômes subtils et la structure de ce vin s'harmonisent parfaitement avec des saveurs élégantes et légèrement crémeuses. Pensez également aux spécialités régionales comme un poulet de Bresse à la crème pour une véritable expérience bourguignonne.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe, souvent dorée avec le temps, avant de plonger votre nez pour déceler ses notes florales et minérales. Enfin, savourez ce vin en bouche, appréciant sa vivacité et sa finale persistante, gage de son millésime d'exception.