| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Chanson |
| Cuvée | Clos des Mouches |
| Phase actuelle |
Apogée
|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2017 - 2019
|
Maturité
2020 - 2023
|
Apogée
2024 - 2030
|
Déclin
2031 - 2040+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Domaine Chanson signe ici un vin dâexception avec sa cuvĂ©e Clos des Mouches 2016, un Bourgogne Premier Cru rouge qui incarne tout le raffinement du pinot noir. Ce cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion sâexprime avec Ă©lĂ©gance sur le terroir du Clos des Mouches, situĂ© Ă la limite de Beaune et Pommard. LâannĂ©e 2016, marquĂ©e par un printemps atypique suivi dâun Ă©tĂ© ensoleillĂ©, a donnĂ© des raisins dâune belle maturitĂ©, concentrĂ©s et dotĂ©s dâune intense fraĂźcheur. La vinification traditionnelle en cuves ouvertes, puis lâĂ©levage en fĂ»ts de chĂȘne, enrichit ce vin dâune palette aromatique complexe mĂȘlant petits fruits rouges, notes florales subtiles et touches dâĂ©pices douces.
La Bourgogne est une rĂ©gion viticole prestigieuse, nichĂ©e entre la CĂŽte de Nuits et la CĂŽte de Beaune. Ici, les sols argilo-calcaires sont particuliĂšrement propices Ă lâexpression du pinot noir, confĂ©rant aux vins profondeur, finesse et minĂ©ralitĂ©. Lâinfluence dâun climat continental, alternant hivers froids et Ă©tĂ©s chauds, rythme le cycle de la vigne. Depuis le Moyen Ăge, les vignobles bourguignons sont reconnus pour leur mosaĂŻque de « climats », ces parcelles uniques qui donnent naissance Ă des crus rares et recherchĂ©s. Le Clos des Mouches, en particulier, possĂšde une histoire singuliĂšre et jouit dâune exposition idĂ©ale qui favorise la maturitĂ© optimale du raisin.
Pour accompagner ce Bourgogne rouge, privilĂ©giez des mets raffinĂ©s mettant en valeur la finesse du vin. Un magret de canard rĂŽti aux cerises, un pigeon sauce au vin rouge ou encore un filet de bĆuf en croĂ»te seront des partenaires de choix. Les plats bourguignons traditionnels, tels quâun coq au vin Ă©laborĂ© Ă partir du mĂȘme cĂ©page, offrent Ă©galement un accord rĂ©gional harmonieux. CĂŽtĂ© fromages, un Ăpoisses affinĂ© ou un Brillat-Savarin feront merveille.
Je vous recommande de servir ce vin lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, entre 15 et 16°C, dans de grands verres pour permettre au bouquet de sâĂ©panouir pleinement. Pensez Ă le carafer une heure avant afin dâexprimer toute sa complexitĂ© aromatique. Ce 2016 possĂšde un potentiel de garde intĂ©ressant mais saura dĂ©jĂ sĂ©duire les amateurs de pinot noir racĂ© et dĂ©licat.
Optimisez la gestion de votre cave à Vins grâce à Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou dès maintenant et transformez la gestion de votre cave à Vins en une expérience fluide et intuitive !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Non spécifié Domaine Chanson - Clos des Mouches - 2016 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres Vins via l'application Viniou en saisissant simplement le nom de votre Vins ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de Vins personnalisées en un clin d'Ćil.