| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Clos des Poulettes |
| Cuvée | Clos des Poulettes |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2026
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Apogée
2027 - 2034
|
Déclin
2035 - 2039+
|
Le Domaine Clos des Poulettes signe ici une cuvĂ©e rouge de Bourgogne Premier Cru, millĂ©sime 2020, dont la typicitĂ© sâexprime Ă travers la finesse et lâĂ©lĂ©gance du Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion. Issu de parcelles soigneusement sĂ©lectionnĂ©es, ce vin prĂ©sente la complexitĂ© que lâon attend dâun Premier Cru bourguignon : des arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs, comme la cerise et la framboise, relevĂ©s par des notes subtiles de violette, dâĂ©pices douces et une pointe boisĂ©e apportĂ©e par une vinification respectueuse, souvent avec un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne. En bouche, lâĂ©quilibre est remarquable entre la structure tannique souple et la fraĂźcheur, soutenue par une belle persistance aromatique.
La Bourgogne est mondialement rĂ©putĂ©e pour sa mosaĂŻque de terroirs, favorisĂ©e par un climat continental aux saisons marquĂ©es et des sols argilo-calcaires dâune grande diversitĂ©. Depuis des siĂšcles, la culture de la vigne y est une vĂ©ritable tradition, chaque climat contribuant Ă la singularitĂ© des vins. Le classement Premier Cru tĂ©moigne ici dâune parcelle aux qualitĂ©s remarquables pour lâexpression du Pinot Noir, offrant raffinement et typicitĂ©. Cette philosophie du terroir se retrouve dans la culture raisonnĂ©e du vignoble, attachĂ©e au respect de la nature et de la vigne.
Pour accompagner ce vin, privilĂ©giez des mets raffinĂ©s qui sauront mettre en valeur sa complexitĂ©. Un filet de canard rĂŽti aux cerises, un coquelet aux morilles, ou encore un bĆuf bourguignon, plat traditionnel de la rĂ©gion, seront des compagnons idĂ©aux. Les fromages Ă croĂ»te fleurie, comme un brie truffĂ© ou un Ă©poisses affinĂ©, se marieront Ă©galement trĂšs bien avec la structure et la suavitĂ© de la cuvĂ©e.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce Bourgogne Premier Cru Ă une tempĂ©rature de 15-16°C. CarafĂ© une demi-heure avant le service, il exprime alors toute sa palette aromatique. Vous pouvez choisir de le dĂ©guster dĂšs Ă prĂ©sent ou de le laisser Ă©voluer quelques annĂ©es en cave, afin dâen apprĂ©cier la pleine complexitĂ©.
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