Vins Non spécifié Buisson-Charles - Goutte d'Or - 2011

Avis Viniou

Le Buisson-Charles Cuvée Goutte d'Or 2011, originaire de Bourgogne, est un vin blanc raffiné qui incarne les caractéristiques typiques de cette prestigieuse région. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, la Bourgogne est connue pour ses blancs issus principalement du cépage Chardonnay, offrant des nuances riches et complexes. Le millésime 2011 apporte des notes mûres avec une acidité équilibrée, révélatrice d'un terroir argilo-calcaire et des techniques de vinification précises. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, influence fortement le style du vin, apportant minéralité et élégance. Le domaine Buisson-Charles, avec son riche héritage, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa constance de qualité.

Pour des accords mets-vins, ce vin blanc s'accorde merveilleusement bien avec des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou un poisson grillé sauce beurre blanc. Vous pourriez également opter pour des plats de la région, comme un poulet de Bresse à la crème ou un fromage comme le Comté affiné, qui sublimeront les arômes minéraux et fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Buisson-Charles Cuvée Goutte d'Or à une température de 11-13°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de déployer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les arômes floraux et de fruits secs. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre rondeur et vivacité, pour une expérience sensorielle exquise.