Vins Non spécifié Louis Jadot - Meursault Charmes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Meursault Charmes Premier Cru 2022 du domaine Louis Jadot est un vin blanc d’exception issu de Chardonnay, seule variété autorisée dans cette prestigieuse appellation de Bourgogne. Les raisins proviennent des vignes situées sur le climat "Charmes", réputé pour donner des vins amples et racés. Le millésime 2022, solaire et généreux, met en valeur la richesse naturelle du terroir avec des notes mûres et une belle structure acide. La vinification traditionnelle en fûts de chêne, avec un élevage soigné de 15 à 18 mois, confère à ce vin une texture soyeuse, une profondeur aromatique ainsi qu’une légère touche beurrée et toastée typique des grands Meursault.

La Bourgogne est une référence mondiale pour le Chardonnay, et la commune de Meursault, en Côte de Beaune, illustre parfaitement le raffinement de cette région. Les sols, principalement composés de marnes calcaires, apportent finesse et minéralité à ces vins blancs. Le climat continental, avec des hivers sévères et des étés tempérés, permet une maturité lente et optimale du raisin, accentuant l’équilibre subtil entre puissance et élégance. L’histoire viticole du secteur, pluriséculaire, s’exprime dans la complexité et la longévité de ses grands crus et premiers crus.

Ce Meursault Charmes Premier Cru accompagnera magnifiquement des poissons nobles, tel un turbot rôti au beurre blanc, ou des coquilles Saint-Jacques snackées. Il se marie aussi très bien avec une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, ou simplement un Comté affiné. Pour une note régionale, essayez-le sur un jambon persillé de Bourgogne.

Pour en apprécier toute la richesse, servez ce vin à une température comprise entre 11°C et 13°C. Il gagnera à être carafé une quinzaine de minutes pour dévoiler ses arômes de fruits à chair blanche, de noisette, de brioche et de fleurs blanches, ainsi que sa belle longueur en bouche et sa finale subtilement minérale.