| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Chemin |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 32,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2029
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Apogée
2030 - 2036
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Déclin
2037 - 2042+
|
Le Domaine Chemin 2023 blanc Premier Cru incarne lâĂ©lĂ©gance propre aux grands vins de Bourgogne. Issu trĂšs certainement du cĂ©page chardonnay, emblĂšme incontestĂ© des blancs bourguignons, ce millĂ©sime 2023 reflĂšte la fraĂźcheur dâune annĂ©e marquĂ©e par des conditions climatiques favorables Ă une maturitĂ© parfaite des raisins, tout en conservant une belle aciditĂ©. Bien que son appellation prĂ©cise ne soit pas spĂ©cifiĂ©e, le classement Premier Cru garantit un terroir dâexception, bĂ©nĂ©ficiant dâune exposition soignĂ©e et de sols variĂ©s composĂ©s de marnes calcaires et dâargiles, qui confĂšrent une grande complexitĂ© aromatique au vin. La vinification soignĂ©e du domaine, souvent en fĂ»ts de chĂȘne avec bĂątonnage rĂ©gulier des lies, permet dâexprimer au mieux la richesse et la finesse du chardonnay, rĂ©vĂ©lant des notes de fleurs blanches, de fruits Ă chair blanche et une subtile touche boisĂ©e.
La Bourgogne est une terre prestigieuse, rythmĂ©e par ses climats uniques, classĂ©s au patrimoine mondial de lâUNESCO. Son histoire viticole remonte Ă lâĂ©poque romaine, et la diversitĂ© de ses sols, associĂ©e Ă un climat continental tempĂ©rĂ©, façonne des vins racĂ©s, Ă la fois puissants et dĂ©licats. Les Premiers Crus sont issus de parcelles reconnues historiquement pour la qualitĂ© singuliĂšre de leur terroir, et câest cette mosaĂŻque de microclimats et de sous-sols qui fait toute la renommĂ©e de la rĂ©gion. Les vignerons y perpĂ©tuent un savoir-faire ancestral, avec une minutie portĂ©e Ă chaque Ă©tape, de la vigne Ă la cave.
Ce vin blanc sec se mariera parfaitement avec des mets raffinĂ©s, comme un filet de turbot au beurre blanc, une volaille Ă la crĂšme et aux morilles ou encore un risotto aux asperges. Pour une harmonie rĂ©gionale, pensez Ă un jambon persillĂ© ou Ă une dĂ©licate terrine de sandre. Il pourra Ă©galement accompagner un plateau de fromages bourguignons, tels quâun chaource ou un Ă©poisses (en toute fin de repas, Ă bonne tempĂ©rature).
Pour rĂ©vĂ©ler toute la palette aromatique de ce Premier Cru, il est conseillĂ© de le servir entre 10 et 12°C, dans un verre ample qui permettra au vin de sâaĂ©rer et dâexprimer la finesse de son bouquet. En carafant lĂ©gĂšrement votre vin jeune, vous lâouvrirez sur encore plus de complexitĂ© et de rondeur.
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