Avis Viniou
Le Domaine Chantal Lescure, situé en Bourgogne, est réputé pour ses vins rouges séduisants et bien structurés. La cuvée "Les Bertins" de 2019, un vin rouge sec, incarne les qualités typiques du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, reconnaissable à sa robe rubis et à ses parfums de fruits rouges. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, son terroir bourguignon offre des sols calcaires et argileux influencés par un climat continental, favorisant l'expression aromatique et l'élégance du vin. Établi dans les années 1970, le Domaine Chantal Lescure s'engage dans une viticulture respectueuse de l'environnement, renforçant son prestige dans la région.
Pour un accord parfait, associez ce vin à des plats qui subliment sa finesse et sa complexité. Un filet de bœuf rossini ou un magret de canard aux cerises mettront en valeur ses notes de fruits rouges et son équilibre. Pour une expérience culinaire authentique, envisagez des escargots à la bourguignonne ou un coq au vin, des classiques régionaux qui enrichiront votre dégustation.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa couleur et sa brillance, humez les notes fruitées et épicées, puis savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ces étapes amplifieront votre appréciation de ce vin raffiné.
