Vins Non spécifié Domaine Nadine Ferrand - Cuvée Lise/Marie - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Nadine Ferrand signe ici une cuvée blanche issue de l’excellent millésime 2022, assemblage baptisé Cuvée Lise/Marie. Bien que l’appellation ne soit pas spécifiée, la mention Premier Cru ainsi que la localisation en Bourgogne suggèrent un vin blanc élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Chardonnay. Les vignes profitent d’un terroir argilo-calcaire typique, conférant au vin structure et minéralité. La vinification, conduite avec précision, valorise la pureté aromatique du raisin tout en révélant une belle complexité, entre notes florales, fruits blancs (pomme, poire) et nuances de noisette ou de beurre en final, accentuées par un élevage subtil en fût.

La Bourgogne est reconnue mondialement pour ses vins blancs élégants, issus de sols variés et de microclimats influencés par la Saône et les contreforts du Morvan. Ce vignoble, mosaïque de petits climats, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds, printaniers et des nuits fraîches qui favorisent la maturation lente et la fraîcheur du Chardonnay. Fidèle à la tradition, la région produit des vins raffinés et expressifs, marqués par leur précision et leur capacité à évoluer admirablement en bouteille, surtout en Premier Cru.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets délicats, qui valorisent la finesse du vin sans l’écraser. Un filet de sandre ou de brochet sauce beurre blanc, un risotto aux asperges vertes, des crustacés ou des noix de Saint-Jacques légèrement poêlées seront d’excellents choix. Pour rester dans l’esprit bourguignon, une volaille fermière à la crème et aux champignons, ou un fromage de chèvre frais de la région, comme le Charolais, se marieront harmonieusement.

Servez ce vin frais, entre 10 et 12°C, dans de grands verres pour favoriser l’expression aromatique. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes avant service, afin qu’il dévoile toute sa complexité. Ce millésime 2022 pourra s’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur ou patienter quelques années en cave si vous aimez les vins blancs plus évolués.