Vins Non spécifié Domaine S Comtes Lafon - Meursault-Charmes Premier Cru - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Comtes Lafon incarne l’excellence de la Bourgogne, notamment avec cette cuvée Meursault-Charmes Premier Cru 2022. Issu exclusivement de Chardonnay, ce vin blanc provient de l’un des climats les plus réputés de Meursault, mondialement reconnu pour la richesse de ses sols argilo-calcaires. Le millésime 2022, marqué par un bel équilibre climatique entre chaleur et précipitations, donne un vin expressif, doté d’une grande fraîcheur et d’une profondeur aromatique exceptionnelle. La vinification traditionnelle du domaine mise sur une fermentation lente en fûts de chêne, dont une partie neuve, puis un élevage soigné de minimum douze mois, conférant au vin une texture veloutée et une grande capacité de garde, tout en préservant pureté et tension minérale.

Meursault, village emblématique de la Côte de Beaune, est réputé pour produire certains des plus grands vins blancs secs du monde. Les vignes bénéficient d’un climat continental tempéré et de sols riches en marnes et calcaires, qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Meursault-Charmes est un Premier Cru situé en milieu de coteau, à l’exposition idéale, donnant des vins puissants, amples, d’une minéralité distinguée, et marqués par des notes de noisette, de beurre frais, de fruits jaunes et d’agrumes mûrs.

Ce Meursault-Charmes Premier Cru accompagnera avec brio des mets raffinés tels qu’un homard rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées, un turbot sauce hollandaise ou une volaille de Bresse à la crème. Pour un accord régional traditionnel, tentez-le sur un jambon persillé ou encore un fromage bourguignon comme l’Epoisses, à condition qu’il soit peu affiné pour ne pas submerger la délicatesse du vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes complexes, il convient de servir ce vin autour de 12-14°C. Privilégiez une aération en carafe si le vin est dégusté jeune afin de libérer tout son potentiel aromatique. La dégustation révélera alors finesse, largeur en bouche et persistance minérale, promesses d’une belle évolution en cave sur une dizaine d’années.