Vins Non spécifié Domaine Voarick - Clos du Paradis - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée Clos du Paradis 2018 du Domaine Voarick est un véritable hommage au terroir de Bourgogne, bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée. Issu d'un millésime remarquable, ce vin blanc exprime toutes les caractéristiques typiques des vins bourguignons. La région est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui favorisent une maturation lente des raisins, permettant ainsi une complexité aromatique exceptionnelle. Le Domaine Voarick, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, valorise ce terroir unique à travers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement et du raisin.

Pour sublimer ce vin, je recommande de l'accompagner d'un plateau de fruits de mer, où sa fraîcheur et sa minéralité souligneront la délicatesse des coquillages et crustacés. Du fromage de chèvre frais aux herbes ou un poisson à chair blanche en sauce légère s'harmoniserait également à merveille. Pour une touche régionale, optez pour une tarte à l'oignon ou une volaille de Bresse aux morilles qui mettront en valeur la finesse et la complexité de ce vin.

Dégustez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir toute la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis enivrez-vous de ses arômes floraux et fruités avant de le goûter pour apprécier son équilibre parfait entre acidité et rondeur.