Vins Non spécifié Domaine Machard de Gramont - Les Gaudichots - 2016

Avis Viniou

Ce vin est une cuvée rouge du Domaine Machard de Gramont, produit en 2016, une année marquée par une belle maturité des raisins en Bourgogne, malgré un printemps difficile. Non spécifié quant à son appellation, ce vin pourrait révéler le charme typique des vins bourguignons, souvent dominé par le Pinot Noir, réputé pour ses arômes de fruits rouges et ses notes délicates de sous-bois. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère aux vins une finesse et une complexité remarquables. Le Domaine Machard de Gramont, reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, bénéficie d'une histoire riche dans la région, illustrant bien l'excellence artisanale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentueront sa texture soyeuse et ses arômes fruités. Des volailles rôties, telles que le canard ou le poulet, accompagnées de champignons sauvages, se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats bourguignons traditionnels, comme le bœuf Bourguignon, souligneront l'harmonie entre le vin et son terroir d'origine. De même, un plateau de fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses, complétera idéalement cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-17°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe rubis, puis humez pour identifier les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir l'éventail de saveurs qu'il propose, en appréciant la longueur et la finesse caractéristiques des vins bourguignons.