Vins Non spécifié Domaine Deliance - Clos Marole - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Deliance, situé en Bourgogne, présente sa Cuvée Clos Marole 2022, un vin rouge classique de la région. Ce millésime, bien que récent, promet de capturer l'essence du terroir bourguignon. Sans spécification d'appellation, ce vin tire parti du remarquable savoir-faire en matière de vinification de la Bourgogne, alliant tradition et innovation. La Bourgogne est réputée pour ses conditions climatiques favorables, avec une influence continentale qui permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité et arôme. Le Domaine Deliance, avec son héritage et sa réputation pour produire des vins de qualité, continue d'honorer l'histoire viticole de la région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa structure. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, complètent parfaitement ses tanins doux. Les champignons, notamment dans un plat de coq au vin ou de bœuf bourguignon, accentuent ses arômes terreux typiques de la Bourgogne. Pour un accord régional, essayez-le avec un époisses, un fromage local à pâte molle qui renforce les saveurs du vin.

Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Clos Marole à une température d'environ 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes. Il est conseillé de la carafer pendant 30 minutes pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par examiner sa robe rubis profonde, puis humez pour détecter les notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour pleinement apprécier la complexité de ce vin bourguignon.