Vins Non spécifié François Berthenet - Symphonie - 2018

Avis Viniou

Le François Berthenet Cuvée Symphonie 2018 est un vin blanc de Bourgogne, une région réputée pour ses chardonnays d'exception. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables en Bourgogne, offrant des vins blancs riches et équilibrés. Ce vin, bien qu'issu d'une appellation non spécifiée, révèle l'expression pure de son terroir bourguignon. Le domaine François Berthenet, bien connu pour sa passion et son savoir-faire, met un point d'honneur à utiliser des techniques de vinification soignées pour préserver l'authenticité du fruit et la minéralité caractéristique de la région, influencée par ses sols calcaires et un climat continental.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Symphonie, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes. Les poissons grillés ou rôtis, le poulet à la crème, ainsi que les fromages de chèvre frais seront des partenaires de choix. Pour une touche régionale, des escargots à la bourguignonne ou un jambon persillé de Bourgogne mettent en valeur la finesse et l’élégance du vin, créant une harmonie parfaite avec ses saveurs complexes.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Symphonie autour de 10-12°C pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut aider à aérer le vin et à libérer ses arômes. À l'œil, observez sa robe limpide. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez sa texture ronde et légèrement minérale, en analysant la longueur et l'équilibre du vin.