Vins Non spécifié Berthenet - Saint Morille - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Saint Morille 2014 du Château Berthenet est un vin blanc de Bourgogne, réputée pour produire certaines des plus grandes expressions de Chardonnay au monde, bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici. Ce millésime promet une complexité associée aux vins de la région: finesse, minéralité et une structure vivace. Le vigneron pourrait utiliser des techniques de vinification comme la fermentation en fût de chêne pour ajouter de la profondeur et de la richesse au vin. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental et d'un terroir unique - un mélange de calcaire et d'argile - qui contribuent à façonner le profil aromatique distinct de ses vins. Le Château Berthenet, bien qu'ayant une présence discrète, est reconnu pour sa quête de qualité et son respect de la tradition bourguignonne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Saint Morille, accompagnez-la de plats qui sublimeront ses nuances subtiles. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques ou les huîtres, seront magnifiquement rehaussés par la fraîcheur et la minéralité du vin. Les volailles à la crème ou un fromage local comme le Comté vieilli seront également en accord parfait, complétant les saveurs du vin sans les dominer. Pour une touche régionale, des escargots de Bourgogne persillés seraient un mariage idéal.

Pour l'expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour développer ses arômes. Commencez par admirer sa robe limpide, puis laissez-vous envoûter par ses arômes élégants. En bouche, notez la texture enveloppante et la finale persistante. Prendre le temps de s'arrêter à chaque étape magnifiera votre expérience de dégustation.