Vins Non spécifié Domaine Monnot Roche - La Fussière - 2018

Avis Viniou

Le "Cuvée La Fussière" 2018 du Domaine Monnot Roche incarne l'élégance des vins rouges de Bourgogne. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée provient d'une région réputée pour ses Pinot Noir d'exception, enrichie par des sols calcaires propices à la viticulture. L'année 2018 a été marquée par des conditions climatiques favorables, offrant un millésime généreux et concentré. Le Domaine Monnot Roche, avec son savoir-faire traditionnel, a su capter l'essence du terroir en mettant en avant une vinification minutieuse pour révéler la pureté du fruit. La région de Bourgogne est renommée pour ses caractéristiques géologiques complexes et un climat continental avec des influences variées, contribuant ainsi à la diversité des crus. Le Domaine Monnot Roche, avec son héritage et sa réputation d'excellence, continue de symboliser le raffinement bourguignon.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats élégants comme un coq au vin ou une fricassée de champignons, qui mettront en valeur sa structure délicate et ses arômes de fruits rouges. Les plats de la cuisine bourguignonne, comme le bœuf bourguignon, enrichiront également l'expérience gustative, rejoignant les notes subtiles et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une demi-heure pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe lumineuse, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins fins qui prolongent le plaisir à la dégustation.