Vins Pernand-vergelesses Chanson - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses blanc 2022 du Château de Chanson est un vin issu de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce cru, comme la plupart des blancs bourguignons, est produit à partir de Chardonnay. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, propice au développement de belles maturités et à un équilibre harmonieux entre acidité et richesse aromatique. Le terroir de Pernand-Vergelesses se distingue par ses sols calcaires et argileux, qui contribuent à la minéralité et à l'élégance des vins blancs de cette appellation.

La Bourgogne, reconnue pour ses vins d'exception, se caractérise par un climat continental modéré. La Côte de Beaune, où est produit ce vin, est renommée pour ses grands blancs. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à l'époque romaine, et elle est parsemée de traditions et de savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour un accord mets-vins judicieux, le Pernand-Vergelesses blanc 2022 se mariera parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Son élégance et sa minéralité s'accommodent également à des plats de volaille, comme un poulet à la crème, ou même un fromage de chèvre frais de la région. Des plats régionaux tels que le jambon persillé bourguignon pourraient également compléter à merveille ce vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Pernand-Vergelesses blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. À cette température, les arômes délicats de fruits blancs, de fleurs et de minéraux seront mis en valeur, offrant une expérience gustative optimale. C’est un vin à déguster jeune pour apprécier sa fraîcheur, mais qui pourra également se bonifier sur quelques années si vous souhaitez en explorer l'évolution.